晩に予定があって家族の晩御飯を作って出かけることありませんか？
冬なら昼前に作って晩まで置いておいても、いたむ心配はそんなにありませんが夏だとちょっと気になりますよね。
余ったら冷凍して忙しい時にさっと食べられるようにも出来る料理と言えば…
カレーが定番でしたがいつもカレーやハヤシライスになっちゃうって人も多いのでは？
そこで最近スーパーで見つけた便利な商品をご紹介します。
カレー以外の冷凍できる夏の作り置きご飯
私がスーパーで見つけたのはこちらの商品です。
ハウス食品のごちレピライスシリーズの「タコライスソース」
用意する基本のものは
・たまねぎのみじん切り
・ひき肉
この２点で基本のタコスが出来上がります。
作り方は簡単!玉ねぎを炒めた後、ひき肉を投入して再度火が通れば100mlの水を入れます。
普通のカレーのルーのような形状ですが半箱（４人分）作る場合でも全箱（８人分）作る場合でも水の量は同じ100mlというところが要注意ですね。
水が沸騰したら火を止めてルーを溶かし入れ再度火をつけて水分を飛ばせば出来上がりです。
カレーと違って水分がかなり少ないですがルーは簡単に溶けました。
ここまで10分ぐらいでできます。
タコスと言えばこのようなトルティーヤが定番ですがトルティーヤを用意するのが結構面倒です。
ご家庭で簡単に食べるならやはりタコスライスでしょう。
トッピングとしては
・トマトのざく切り
・レタス（スーパーやコンビニにあるカット済みサラダを使うとさらに簡単！）
・チーズ（ひき肉を炒めてルーも入れた後、煮詰める時にとろけるチーズを入れ込んで溶かす）
・アボカド(完熟をペースト状にしてトッピングするのがおすすめ）
・トルティーヤチップス(三角のままでもいいけど砕いて散らしても）
・マヨネーズ（味変でおいしい！）
辛さは中程度なので少し辛いな～ぐらいの丁度いい辛さです。
もっと辛いのがお好きな方はレッドペッパーや唐辛子で調節してください。
冷凍の仕方
４人分で作ることもできますがせっかくならこの商品の特徴を活かして８人分作って残りを冷凍保存するのがおすすめです。
冷めたタコスソースをジッパー付きの保存袋に入れて平らにならして冷凍してください。
薄く延ばして冷凍すると簡単に割ることが出来るので使う分だけ解凍できます。